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タマゴ酒

風邪をひいてしまいました・・・

お薬を飲むのもいいかもしれませんが、昨夜はタマゴ酒を作って飲んでみました。

■材料(1人分)

卵(全卵)…1個

砂糖…大さじ2~3

日本酒…180ml

卵に砂糖をよく混ぜ、そこに温めた日本酒を少しずつ注いで混ぜていきます。

あとはとろみが出るまで湯煎にかければOKです。お好みで生姜のすりおろしを入れてもいいと思います。

アルコールは飛ばしますが、辛みが強いのでお砂糖は調節してみて下さい。

 

タマゴ酒は、卵白に含まれるリゾチームの細菌を殺す作用と日本酒の体を温めながら熟睡できる作用とが結びついて風邪に効くと言われています。

ぜひお試しあれ!

 

総務部 浅野